Одно из самых знаменитых во всем мире блюд грузинской кухни – ароматный и наваристый суп харчо. Готовить его совсем не сложно, но результат всегда отличный, а домашние и гости обязательно попросят добавки. Делюсь с Вами самыми вкусным и простым рецептом! Настоящий грузинский суп харчо готовят только с говядиной или на говяжьем бульоне, с рисом и грецкими орехами. Но у нас, облегчённая версия и менее затратная по ингредиентам. Но не уступающая по своим вкусовым качествам, классическому рецепту! Такое же сытное и ароматное блюдо...

Приветствую всех гостей, зашедших на мою страничку. Сегодня очередное блюдо с историей. Долгое время я считала, что картошка в супе харчо явление нормальное. Но когда я попала в горы, то увидела, что у них на огородах растут помидоры и перец, много разной зелени, а корнеплодов нет. Оказывается, что в каменистой почве обычные корни чувствуют себя нормально, находят достаточно влаги, а картошке тесно, клубням некуда расти. Поэтому в грузинских селениях едят мясо с зеленью, оно доступнее и дешевле, чем картошка...