И как я раньше не догадалась так варить кашу? Теперь она у меня вообще не подгорает, а все дело в том, что нужно лишь "правильно" ее сварить. Кстати, мой способ касается именно молочных каш - именно они чаще всего пригорают во время приготовления: Но есть простой способ приготовления молочной каши, чтобы она не пригорела: Берем кастрюлю, в которой собираемся варить, наливаем в нее немного воды - примерно 1-1,5 см, и ставим на плиту...

Метод "ленивый" - и не нужно так часто помешивать, чтобы не пригорала - и она не липнет ко дну. И не клейкая, не вязкая, нежная - к этому я долго шла. Она рассыпчатая - на сколько это возможно для ячки, но хорошо сварена, нет ощущения "недоваренности" или "переваренной" вязкой каши. Хороша в любом виде - с маслом, любым соусом как гарнир, с молоком. А еще - такая ячка нравится тем, кто раньше не уважал ее: теперь уважением прониклись :) Делюсь простым и неожиданным методом, обнаруженным случайно: так ячневую кашу варить стоит...