Главное отличие наших пельменей от ихих равиолей, это большое количество зелени, и мясо птицы (я знаю про вики). Есть равиоли с сыром, с творогом, наверное, даже с вишней, как наши вареники, мы сейчас не об этом. Если уже хочется чего-то летнего и свежего, это как раз история об этом. Поскольку мясо только купили, а делать пельмени, пардон, равиоли решили делать завтра, я не стал закидывать мясо в морозилку, а просто замариновал, до завтрашнего дня. На фарш пошли, целая куриная грудка, кусочек свинины, а поскольку свинина была нежирная, добавил грамм сто сала...

Многие люди, увидев в меню красивое название «равиоли», предполагают, что это изысканное блюдо. Однако, когда им приносят кушанье, напоминающее обычные пельмени, возникает вопрос: действительно ли это два названия одного и того же блюда? На самом деле, разница между равиоли и пельменями существенная, особенно с точки зрения кулинарии. История **Равиоли** — это итальянское блюдо, которое часто подается в одном списке с разными видами паст. Изначально равиоли считалось блюдом бедных, поэтому в них не принято класть много начинки...