Осень — это время заготовок на зиму. А одним из популярных и традиционных продуктов, которые можно заготовить, является квашеная капуста. Однако многие хозяйки часто сталкиваются с вопросами: в чем квасить капусту, как сохранить в блюде максимум пользы и витаминов, какую капусту выбрать и т.д. Как утверждают специалисты в этом деле, во время приготовления, важно учитывать основные нюансы, вплоть до выбора посуды. Общественная служба новостей узнала, в чем лучше квасить капусту и как правильно это делать...

Бытует мнение, что не всякий вилок подходит для квашения. И я с этим согласна, потому что бывали случае, когда по рецепту все как положено, но вкус не радует. Поговорила с опытными огородниками и поварами, они посоветовали следующие пять сортов капусты, чтобы заквасить...