Первый бытовой электрический холодильник появился в 1913 году. А люди всегда находили способ хранить продукты. Иногда весьма хитроумные. Люди находили способы, как замедлить рост опасных микроорганизмов и не допустить гниения продуктов. Оказывается, у первых охотников-собирателей было несколько довольно креативных способов продлить "срок годности" своих запасов. Лед был хорошо знаком людям - его использовали для заморозки тысячи лет назад. Но лед не всегда был в зоне доступа. Давайте разберем другие...

В древние времена, когда холодильников не было и в помине, с развитием земледелия, животноводства возникла необходимость сохранить урожай на длительное время. Мясо также не могло долго оставаться свежим. Надо было сберечь продукты, чтобы не голодать в долгие холодные зимы. Археологические находки свидетельствуют о том, что с древних времен использовались технологии, которые применяются и сегодня. Жарить, охлаждать или сушить? Как только древние люди научились готовить пищу на огне, они заметили, что жареные или вареные продукты можно съесть не сразу...