Берёзовый сок - жидкость, образующаяся в стволе берёзы преимущественно в весенний период. В это время вода, наполненная питательными веществами, поднимается из сердцевины дерева, чтобы способствовать образованию почек. Правильно собранный сок имеет приятный сладковатый вкус и богат минералами. Разберёмся, правда ли полезно пить берёзовый сок, как считалось в СССР? Берёзовый сок в СССР Многие части берёзы, в том числе и древесный сок, использовалась в хозяйстве ещё с древних времён. Однако в середине XX века добыча сока обрела промышленные масштабы...

Всем привет. Меня зовут Виталий, я с Пензы и каждую весну я ставлю березовый сок. Выезжаю около 10 км за город, прохожу около 1 км внутрь леса, ищу подходящие березы и ставлю бутылки. В 2023 году возникло дикое желание поставить брагу на берёзовом соке. Сока в избытке, угостили кого только можно, закатали литров 20 в банках и бутылках, остался только самогон. Рассказываю, что из этого всего получилось и стоит ли этим вообще заниматься. В чём особенность постановки браги на берёзовом соке? Дело в том, что берёзовый сок очень быстро скисает...