Я прожила долгую жизнь, но слово узвар услышала впервые. И поскольку оно очень резало слух, к тому же я подозревала, что в русском языке такого слова не существует, то стала искать, что это такое. Оказалось - "напиток, получаемый с помощью длительного нагревания воды или пива с травами, кореньями, фруктами или ягодами". Уточняется, что название это идёт от слов заваривать, варить. И слово это - не русское, а украинское! А по-русски такой напиток называется - взвар! Либо, как говорят ещё чаще - отвар! Очень, знаете ли, полезный напиток...

Доброго дня! Вы просили добавить в наше полезное меню и напитки. И откроет эту рубрику вкусный и полезный узвар. Узвар (взвар) – это старинный напиток, прекрасно утоляющий жажду. Его кисло-сладкий, освежающий вкус не оставит вас равнодушными. От компота узвар отличается способом приготовления. Этот полезный напиток не варят, а заваривают: доводят до кипения, снимают с огня и оставляют настаиваться. Благодаря такому способу приготовления, в напитке остаются практически все витамины и микроэлементы...