Два года назад, я поняла, что еды без глютена очень много. Почему мне вообще такая еда понадобилась? Потому что наконец поставили правильный диагноз - два года я страдала от серьезной проблемы с кожей и никакие назначенные схемы и лекарства не помогали. Вот в этой статье, я написала как и что! Благодаря правильному лечению, исключению молочных продуктов и продуктов с глютеном, наконец-то началась положительная динамика. У меня розацеа, вспышку которой спровоцировала гормональная перестройка организма, но как и обещала мой врач Диана Демидион, я сейчас в длительной ремиссии...

Безглютеновая диета — одна из самых популярных. Глютен (белок, формирующий клейковину) смертельно опасен для людей с его непереносимостью — целиакией. Но целиакия довольно редкое аутоимунное заболевание — им страдает всего 1% населения планеты. Тогда откуда весь этот шум, благодаря которому практически в любом супермаркете можно найти безглютеновое что угодно? Хорошо, приплюсуем к мизерному числу больных целиакией тех, у кого аллергия на рожь, ячмень или пшеницу. Тут вовсе не в глютене может быть дело, но они тоже считают за благо целиком исключить эти злаки из своего рациона...