В преддверии 8 марта мы подарили моей маме фритюрницу. Она давно поговаривала, что хочет ее. Ну и, конечно, сразу принялись ее тестировать. Всем привет! Вы попали на канал ЯжМамАни. Сегодня покажу вам, как мы впервые готовили картофель фри во фритюрнице. Для теста купили замороженный картофель фри в "Пятёрочке". Кто питается исключительно здоровой пищей, можете дальше не читать. Мои дети (шок, да?) едят иногда картошку фри тоже. Ибо истина всегда где-то посередине весов. Ничего страшного не случится, если не делать своим ежедневным рационом...

Многие думают, что на фабриках картофель фри делают из пюре, но это совершенно не так. Происходит это следующим образом: 1. Картофель сортируют по размеру и качеству. Затем его моют и очищают от кожуры, нарезают на длинные тонкие полоски с помощью мощных режущих машин. 2. Затем он бланшируется в горячей воде и обрабатывается специальными растворами для предотвращения потемнения. 3. Обжарка. Она происходит в растительном масле при высокой температуре в течение 1-2 минут до получения легкого золотистого цвета...