Это национальное узбекское блюдо, довольно простое в приготовлении, до сих пор популярно в Узбекистане. В разных регионах его называют по-разному. В Ташкенте чаще можно услышать название “нон жаркоп”. Жаркоп - это жаркое на узбекский манер. Нон - хлеб, лепешка. Лепешка в составе блюда пропитывается вкусом и ароматами содержимого и напоминает мясные кусочки. Здесь нужна именно лепешка. Из хлеба не получится. Он раскиснет и растворится в соусе. Лепешка, если она еще высохшая до состояния сухаря, держит форму, даже если останется в соусе на следующий день...

Сегодня будем готовить простые и невероятно вкусные блюда узбекской кухни. Особенность узбекской кухни — высокая калорийность блюд. В их приготовлении используют большое количество жира и масла в сочетании с большим количеством специй. Самыми популярными видами мяса в узбекской кухне считаются баранина и говядина. ——————— Рецепт 1: Шурпа с бараниной (традиционный домашний вариант) Ингредиенты: Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ——————— Рецепт 2: Плов с бараниной по-узбекски в казане Ингредиенты:...