Лагман — это традиционное узбекское блюдо, которое сочетает в себе мясо, овощи и домашнюю лапшу. Лагман особенно ценится за свою насыщенность вкусами и питательность. Приготовление этого блюда требует определённых навыков и времени, но результат стоит того. В этой статье мы расскажем, как приготовить настоящий узбекский лагман с нуля, подробно описав все этапы от приготовления лапши до тушения мяса. Ингредиенты для лагмана: Для теста...
Достаточно известное блюдо, не нуждающееся в рекомендациях, но сразу предупреждаю : это несколько упрощенный, "домашний" вариант готовки, несколько не дотягивающий до классического. Но вполне вкусный. Считается, что рецепт итальянских спагетти Марко Поло привез в Европу их Центральной Азии, так что лагман - дедушка спагетти (а плов - дедушка паэльи). Собственно, лагман бывает двух видов (имеются в виду не региональные разновидности) - с более-менее жидкой подливкой-бульоном (называется ваджра) и без нее...