Думляма — это не просто блюдо, это целая симфония вкусов и ароматов, которая покоряет сердца и желудки с первого кусочка. Сегодня мы приготовим думляму, которая станет настоящим кулинарным шедевром. ### Ингредиенты: - Баранина - Картофель - Помидоры - Морковь - Лук репчатый - Чеснок - Перец острый - Курдючный жир - Лавровый лист - Зира - Перец черный молотый - Соль - Зелень ### Приготовление: 1. **Подготовка ингредиентов:**   - Мясо нарезаем небольшими кусочками, примерно с половину ладони.   - Лук режем тонкими колечками...

Представляю вашему вниманию один из вариантов знаменитого узбекского блюда (наверняка его делают по всей Средней Азии). Вариантов действительно очень много, достаточно посмотреть в книге Карима Махмудова (это типа российского Похлёбкина), вышедшей в 1974 году «Узбекские блюда». Он именует это блюдо «димляма». Однако я отталкивался от варианта, предложенного Сталиком. Готовое блюдо Мы делали вариант думлямы из говядины, поэтому: - 1,5 кг мякоти говядины; - 4 достаточно крупных морковины (грамм 700); -...