-Рис промываю до чистой воды,отвариваю до готовности. -Лук режу мелким кубиком и отправляю жарится в сковороде с растительным маслом. -Морковь режу кубиком и отправляю к луку. -Помидоры(у меня замороженные,резанные дольками) добавляю к луку с морковью. -Болгарский перец режу полукольцами и отправляю к овощам. -Дольки чеснока раздавливаю и режу не мелким кубиком и также отправляю к овощам.Овощи тушу до готовности.Добавляю столовую ложку томатной пасты.Все перемешиваю и довожу до готовности. -Говядину...

Вкуснейший узбекский суп мастава еще называют жидким пловом, поскольку суп из риса и овощей получается густым, ароматным и очень сытным. Можно приготовить этот суп без мяса. Но если готовите суп мастава с мясом, лучше всего взять баранину. Продукты (на 4 порции): Баранина - 400 г Рис - 150 г Картофель - 200 г Помидоры - 80 г Лук репчатый - 70 г Морковь - 70 г Масло растительное - 2 ст. ложки Чеснок - 1 зубок Перец чили - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зира (по желанию)...