Без костра в домашних условиях готовлю очень вкусный и ароматный плов. Вариантов его приготовления множество. Сегодня будет узбекский плов в казане на плите (ферганский вариант). Он хорош и с говядиной, и с бараниной...

"Что-то ты давно не готовил мой любимый плов" - услышал я вчера с утра от своей жены. Да, действительно. Крайний раз я готовил плов на своё день рождение, которое было аж 5 мая. Плов так плов, да ещё по-фергански! Зная, что баранину я точно не найду принялся я искать говядину. У местных торгашей на рынке получилось приобрести парочку хороших кусочков мяса. Рис для узбекского плова я приобрёл "басмати". Итак,...