Плов – это символ узбекской кухни и одно из наиболее известных блюд в Центральной Азии. Он представляет собой ароматный и сытный рис с мясом и ароматными специями. Плов готовят на праздничные и семейные ужины, он объединяет людей вокруг общего стола. Ингредиенты: Брутто (Нетто): Приготовление: История блюда: Плов – это блюдо с богатой историей, уходящей корнями в древность...

Приготовление узбекского плова можно сравнить с созданием настоящего произведения кулинарного искусства: нужно уметь подобрать идеальный букет специй, посуду для приготовления и подачи, правильно соблюсти все пропорции, а еще поймать тот самый момент, когда рис становится рассыпчатым, овощи мягкими, а мясо нежным, но с хрустящей корочкой. Мы попросили нашего шеф-повара раскрыть секреты этого блюда. В этой статье вы узнаете: 1. Выбор посуды Традиционно узбекский плов готовят в чугунном казане с толстыми стенками и плотно закрывающейся крышкой...