Как появился узбекский плов? Своими корнями легенда возникновения узбекского плова уходит примерно к X веку. В то время в Бухарском ханстве у правителя заболел его сын. Чего только хан не перепробовал. Кому только не показывал бедного юношу, но причину его заболевания так и не удалось выявить. На радость правителя как раз в это время в Бухаре появился Абу Али ибн Сина, известный миру еще и как Авиценна. Узнав, что приехал знаменитый ученый и лекарь, правитель поспешил с сыном к нему. Доподлинно известно, что Авиценна мог устанавливать болезнь по одному лишь человеческому сердцебиению...

Плов – это не просто блюдо, это настоящее произведение кулинарного искусства, которое имеет многовековую историю. В Узбекистане существует множество вариаций этого блюда, но все они объединяет одно – использование баранины и особый подход к приготовлению. История плова уходит корнями в глубокую древность. Считается, что это блюдо появилось более 2000 лет назад, когда торговцы и путешественники Шелкового пути обменивались не только товарами, но и кулинарными традициями. Узбекский плов формировался...