Этот рецепт я привезла из Узбекистана и с радостью делюсь им с Вами. Чебуреки получаются с пузырчатой корочкой, мягкие, начинка сочная, краешки чебурека хрустящие. Затраты на продукты для приготовления: 139 руб. Выход готовой продукции: 12 штук. Состав: Тесто: Начинка Растительное масло для обжаривания чебуреков примерно 300 гр Начинаем готовить: 1. В глубокую миску просеиваем половину порции муки и заливаем её кипяком, тем самым завариваем муку. 2. Всё хорошо перемешиваем лопаткой. Делаем это...

Они такие пузырчатые! Раньше их продавали во всех людных местах. Но домашние то лучше! Сегодня приготовим. Тесто тонкое, даже слегка слоистое, ну и, конечно, сочность. Расскажу, как готовлю их я. Фарш, конечно, лучше взять свиной. Готовлю его сама, мясо на фарш стараюсь покупать жирненькое, тогда и начинка вкуснее будет. В крайнем случае, добавьте к фаршу кусочек сала, он придаст ему нежность, а чебурекам сочность. Ещё один залог сочности начинки - лук. В идеале, его должно быть столько сколько и мяса...