Моё любимое узбекское блюдо - самса. Меня к ней приучил мой бывший молодой человек, который довольно много прожил в Узбекистане. Впервые увидев принесённую им булку со множеством лука и жира внутри, да ещё и купленную в ларьке у узбека на рынке, я даже пробовать побоялась. Но он сказал: «Ешь». С тех пор я просто обожаю самсу! И самое удивительное, что ни одна самса, заказанная мной в многочисленных ресторанах и чайханах Москвы, не сравнится с теми булочками с рынка. Всё дело в тандыре - печке, сделанной из глины, в которой выпекают самсу...

Узбекская самса - это незабываемый хруст слоенного теста и вкус сочной начинки с пряными травами😋😋😋 Вот они мои красотульки 😍 Ну и как же без рецепта! Для теста: - мука ~ 3 ст; - Вода 2/3 ст; - Соль по вкусу; - Сливочное масло 50 гр. Замешиваем пресное тесто, даём немного отдохнуть ~15 мин. После делим на 3 части, раскатываем тоненько каждую часть и смазываем растопленным сливочным маслом первый круг, на него кладём втрой, снова смазываем маслом, затем третий, снова масло и заворачиваем полученные трёхслойный круг в рулет...