Яблочная пастила — это удивительное лакомство, известное с древних времен. Нежная, воздушная и ароматная, она служила не только десертом, но и символом русской домашней кухни. Этот рецепт особенно знаменит благодаря Марии Боткиной — жене поэта Афанасия Фета. Дочь богатого купца и культурная светская дама была не просто женой великого поэта, но и настоящей хозяйкой. Ее кулинарные способности восхищали современников. Яблочная пастила, приготовленная по ее рецепту, передавалась из поколения в поколение...

Плов это самое известное блюдо Узбекистана. Это не просто сочетание риса и мяса, это символ культуры, душа страны. В Узбекистане его готовят из мясо баранины или говядины, и из разных сортов риса. Я выбрала мясо говядины и пропаренный длиннозерновой рис. Из него плов всегда получается рассыпчатым. Ингредиенты: мясо говядины - 500 гр. рис пропаренный - 500 гр. морковь - 2 шт. лук репчатый (крупный) - 1 шт. чеснок - 1 головка масло растительное - 100 мл. соль по вкусу специи для плова (зира, куркума, барбарис) - 1 ст...