Вот уже несколько лет я готовлю белевскую пастилу. Если вы еще не готовили, то очень рекомендую - это совсем не сложно. Для этого рецепта подойдет лучше антоновка, но и из кислых, немного недозрелых яблок как у меня тоже получится. Разрезаю яблоки пополам и вынимаю сердцевину. Выкладываю яблоки на противень и буду запекать в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, время зависит от размера ну и от сорта яблок. Запеченные, уже остывшие яблоки перекладываю в миску. Измельчаю яблоки погружным блендером до однородной массы...
Одни любят пышную, взбитую. Другие — трубочкой. Но точно нет тех, кто мог бы устоять перед натуральной пастилой. Дарим 5 проверенных рецептов пастилы, которую вы сможете приготовить в домашних условиях. Вымойте сливы, удалите косточки. Положите в кастрюлю и варите на медленном огне под крышкой в течение 15 минут. Добавьте сахар. Пробейте блендером, чтобы получить однородную массу, и варите еще 15 минут. Распределите горячую сливовую массу по противню для пастилы и сушите в электросушилке порядка 6 часов...