Узбекистан невозможно представить без солнечных лепешек, горячего плова и, конечно же, без вкуснейшего шашлыка (кабоба). Дым, пропитанный ароматом поджаривающегося на углях мяса, разносится далеко от шашлычной, чарующе заманивая гурманов...

Рецепты для казана традиционны в узбекской кухне. Все знают знаменитый плов, но даже шашлык по-узбекски можно приготовить в казане. Продукты (на 2 порции) Мясо (говядина или баранина) - 750 гЛук репчатый - 300 г Укроп (или кинза) - 100 г Перец красный стручковый - 1 шт.или перец красный молотый - 10 г Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) Приготовление Мясо (говядину или баранину) нарезают небольшими кусочками (приблизительно 2х2 см). Репчатый лук очищают, моют, шинкуют кольцами. Укроп (или кинзу) моют, мелко режут...