Сегодня будем готовить простые и невероятно вкусные блюда узбекской кухни. Особенность узбекской кухни — высокая калорийность блюд. В их приготовлении используют большое количество жира и масла в сочетании с большим количеством специй. Самыми популярными видами мяса в узбекской кухне считаются баранина и говядина. ——————— Рецепт 1: Шурпа с бараниной (традиционный домашний вариант) Ингредиенты: Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ——————— Рецепт 2: Плов с бараниной по-узбекски в казане Ингредиенты:...

Прожив почти 40 лет в Узбекистане, я не мог не пристраститься к узбекским блюдам. Да и как иначе, климат, окружение, обстановка, все это так или иначе формирует пристрастие к национальной кухне. С самого детства в воспоминаниях рынок в Джизаке, наполненный ароматом горячих лепешек, шашлыка и плова. Опять же знаменитая джизакская самса. Соседи узбеки, которые всякий раз готовя плов обязательно и нам приносили кайсу горячего душистого плова с бараниной и нухатом. Да и позже, уже будучи студентом ТашИИТа,...