Узбекская кухня славится своими ароматными и сытными блюдами, среди которых особое место занимают манты. Эти сочные мешочки из тонкого теста с мясной начинкой готовятся на пару и поражают богатством вкуса и нежностью структуры. Предлагаем вам окунуться в атмосферу Востока и приготовить настоящие узбекские манты по традиционному рецепту. Для теста: Для начинки: Дополнительно: Приготовление настоящих узбекских мантов – это искусство, которое требует внимания к деталям и любви к кулинарии...
Манты - это блюдо центральной Азии. Обычно их готовят из баранины или говядины. В начинку также добавляют овощи: тыкву, кабачки, картофель и др. Я пробовал готовить манты с разными начинками, и по разным рецептам. Но наиболее удачным, на мой взгляд, был рецепт узбекской кухни. Его я и взял за основу для этой статьи. Я решил использовать говяжий фарш, немного тыквы и картофель для чрезвычайно мягких и сочных мантов. Начинка получилась нежной и не скатанной в твердую, плотную массу в центре теста...