Доброе утро, дорогие! С вами Елена, и сегодня я к вам с полезным рецептом. В 90-е наша семья, как и многие другие, переживала непростые времена. Денег было в обрез, и маме приходилось печь хлеб самой. Для меня домашний хлеб стал символом нужды. И я тогда думала, что никогда без крайней необходимости не стану делать это сама. Но, как говорится, никогда не говори никогда. Пару месяцев назад я по ошибке взяла с полки магазина большой пакет цельнозерновой муки вместо обычной белой муки высшего сорта...

#веган Мягкий хлеб с хрустящей корочкой 😋☺️🔥 пшеничная цельнозерновая мука (у меня ц.з. обойная Увелка) 300 г ржаная мука 200-250 г тёплая вода (ок.38-40°С) 400 мл сухие дрожжи 10 г 1 ч.л сахар +1ст.л соль 2 ч.л (без горки) растительное масло 2-3ст.л Способ приготовления: Активируем дрожжи: В широкую миску влить тёплую воду. Насыпать 1 ст. л сахара и перемешать венчиком. Всыпать дрожжи и снова перемешать. Дать постоять, накрыв полотенцем, 10-15 мин до появления "шапочки". Когда опара готова, всыпать 2 ч...