Увеличение прибыли бара требует комплексного подхода и ряда стратегий, связанных с улучшением обслуживания, маркетингом, меню и другими аспектами. Вот некоторые стратегии, которые могут помочь вам увеличить прибыль бара: 1. Разнообразие меню и инновации: 2. Уровень обслуживания и опыт клиента: 3. Акции и специальные предложения: 4. Продвижение и маркетинг: 5. Программа лояльности и подписка: 6. Мероприятия и развлечения: 7. Сотрудничество и партнерства: 8. Качественное управление затратами: 9. Обратная связь и аналитика: 10...

Ресторанов и кафе много, а чтобы предприятие питания было прибыльным, нужно стремиться всеми силами увеличивать число именно постоянных гостей. Постоянный гость – тот, кто посещает ваш ресторан или кафе минимум 2-3 раза в неделю или 2-3 раза в месяц (зависит от формата заведения). Чтобы гость стал постоянным, он должен попробовать что-то особенное у вас, ради чего он будет возвращаться снова и снова. Если в свой первый визит он закажет капучино или Цезарь, и они будут хорошими, почему гость должен снова к вам вернуться? Ведь много мест, где хороший капучино или Цезарь...