Пивной пене разрешили быть вдвое ниже и держаться в два раза меньше по времени, а при изготовлении пенных напитков теперь можно использовать фруктовые соки, пюре и даже томатные продукты. Такие требования содержит ГОСТ, который вступил в силу 1 июля 2026 года. Эксперты рассказали «Парламентской газете», каким теперь будет отечественное пиво, что ждет производителей крафтовых напитков, как выбрать качественное пенное и, конечно, как с этим не переборщить. С 1 июля в России официально вступил в действие обновленный межгосударственный стандарт, регламентирующий производство пивных напитков...

Приготовление рыбы — это всегда компромисс между вкусным ужином и неприятным ароматом, который может пропитать всю квартиру на сутки. Проветривание и ароматические свечи часто оказываются бессильны. Однако профессиональные повара знают простой и эффективный способ, как жарить рыбу без запаха, используя обычный продукт, который есть в каждом холодильнике. Чтобы понять, как решить проблему, нужно знать ее причину. Свежая рыба пахнет довольно слабо, но при нагревании выше 60 градусов Цельсия в ее тканях происходит химическая реакция...