Утка на мангале - это отличный способ приготовления сочной и пряной птицы. Мангал - это не только устройство для жарки на открытом огне, но и настоящая философия приготовления еды. В этой статье я расскажу вам о том, какую утку выбрать, как подготовить ее к приготовлению на мангале и какой способ жарки использовать. Первое, что нужно сделать перед готовкой утки на мангале - это выбрать правильную птицу. Лучше всего использовать молодую и свежую утку, без посторонних запахов и повреждений. Также обратите внимание на размер: большие птицы требуют более длительного времени приготовления...

Ни разу не пробовала утку, приготовленную на углях. Обычно всегда готовили в духовке. Были сомнения, сможем ли мы ее прожевать. И вот решили на на новый год попробовать новый вариант. И результат порадовали, не только прожевали, но и с удовольствием съели. Готовила все до предела просто. Нарезать утенка (или утиные грудки) на порционные куски. У меня была целая тушка 2.5 кг. Приготовить маринад...