Время маринования утки примерно 12 часов. Время приготовления примерно 2-2,5 часа. Для приготовления нам потребуются: Утиная тушка вес 2-2,5кг Апельсины спелые 4-5 штук Специи(соль, перец) по вкусу Соевый соус (можно заменить водой) 1/3 -1/4 стакана Мед жидкий 3-4 ст.ложки Фольга для запекания Шаг 1. Маринование утки. Сперва необходимо выпотрошить утку (если еще не выпотрошена), обрезать ей кончики крыльев, хвост, лишний жир и лишнюю шкуру. Словом, подготовить тушку. Тушку поместите в емкость...

1 утка (примерно 2 кг), 3 апельсина, 60 г сливочного масла, 150 г мясного бульона, 100 г сухого вина, 1 рюмка ликера, сахарная пудра, соль, перец по вкусу. Птицу выпотрошите, опалите и хорошо вытрете тряпкой. Очистите большой апельсин, выньте косточки, срежьте цедру, а мякоть нарежьте на кусочки. Начините апельсинами утку и зашейте её. Растопите в утятнице сливочное масло и жарьте утку на медленном огне 20 минут. Посолите, поперчите. Положите в утятницу нарезанную узенькими полосками цедру, добавьте сухое вино и мясной бульон...