Украинские галушки известное блюдо. Известное и по всемирно знаменитой повести Николая Васильевича Гоголя «Ночь перед рождеством». Многие помнят как одному из персонажей, Пацюку, галушки сами в рот залетали. Представьте как он был рад такому. Но, просто украинские галушки — не будут украинскими, если в них не присутствует сало. А сало это вообще, можно сказать, один из неотъемлемых символов славянского народа, особенно украинцев. Сколько анекдотов, истории и баек связанных с этим продуктом — да миллионы...

Борщ по рецепту из книги "Кубанская кухня" 2008 года. Красивое богатое рецептами издание на английском языке. Почему кубанская кухня на английском? Девушка, у которой я купила эту книгу рассказала мне, что книга выпущена к фестивалю и ее тираж всего лишь 1000 экземпляров. Приготовить хочется если не все, то многое. Я начала с борща. Давайте прочитаем рецепт. "Борщ с галушкой в утке". Да...да... Именно так. Галушка варится в утке. Прочитали рецепт? Как же так? - скажете вы. Тесто заталкивать в утку, зашивать, варить, расшивать...