«Утка с винным соусом!» Есть блюда от нехватки которых у меня возникает мини-ломка и я начинаю это готовить🙂⠀ Сейчас пришел черед утки,причем технология приготовления всегда плюс-минус одна и та же👇⠀ ❗️ Утка с винным соусом🦆 ⠀ •Утку разрезать вдоль,удалить позвоночник и крылья.Из этих запчастей сделать крепкий бульон с добавлением половины луковицы (пусть булькает часа 3)⠀ Остальное разделить на крупные куски.⠀ •Части утки натереть солью,добавить черный и душистый перец горошком,лавровый лист,четвертины лука и зубчики чеснока...
Новый год всё ближе, осталось всего чуть-чуть , поэтому сегодня мы поделимся новогодним рецептом " Утка с вишнями в вине". Её нежное мясо, точно понравится всем поэтому лучше готовить две)
✔Утка получается необычайно сочная, с нежным пикантным вкусом. Ингредиенты:
- утка - 2 кг;
- красное сухое вино - 250 мл;
- вишня без косточек - 250г (у меня была заморозка Хортекс - 1 пакет);
корица, соль, перец. И жаростойкий рукав для запекания - длиной на 15-20 см больше роста утки, чтобы было удобно его заворачивать...