Друзья! Вы спросите: "А почему утка именно спортивная?"... А потому, что данная утка была передана мне моей мамой, а мама, в свою очередь, "заказала" эту утку для меня у своих знакомых в деревне, а в деревне эта утка паслась на вольных хлебах, много двигалась, занималась физкультурой, жирок не нагуляла... И, да, эта утка была приготовлена мною на мой день рождения ...а он был 9 января, а вот только сейчас я очнулась и вспомнила про спортивную и очень вкусную утку...  Итак... Для приготовления спортивной утки ...

Сочная золотистая утка с «зимней» ноткой брусничной горечи ... Это блюдо обязательно займет почетное место на праздничном новогоднем столе! На царских застольях XVI века запеченные лебеди, павлины и другая птица считались роскошными, но довольно привычными блюдами...