Дорогой читатель, для того чтобы отведать ресторанное блюдо, не обязательно идти в ресторан. И сейчас я Вам это докажу и даже покажу. Сегодня приготовим утиную грудку, под домашним соусом Демиглас . На гарнир подадим пюре из картофеля с ароматным, чесночным маслом...

Соус демиглас (демигляс) – это насыщенный, густой коричневый соус из французской кулинарии, который готовится на основе концентрированного бульона из запеченных костей телятины, говядины, утки с добавлением вина и овощей...