Утка появляется на наших столах не так уж и часто, однако порой, особенно в канун праздников, мы все же сталкиваемся с необходимостью ее приготовить. Согласитесь, возвышающаяся в центре праздничного стола запеченная ароматная утка с изысканными начинками вряд ли оставит кого-то равнодушным...

Утка по-пекински - одно из самых известных и вкусных блюд китайской кухни. Её хрустящая кожица и сочное, нежное мясо делают это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Не смотря на то, что традиционно утку по-пекински готовят в специальных печах, её можно приготовить и в домашних условиях, используя обычную духовку. Сегодня я хочу поделиться аутентичным классическим рецептом от китайского шеф-повара, расскажу, как приготовить утку по-пекински в духовке, чтобы она получилась такой же вкусной и ароматной, как в ресторане...