Берём тушку, снимаем шкурку и разделываем на куски. обжариваем куски со всех сторон в казане/глубокой кастрюле или в воке, как у меня затем накрываем крышкой и тушим до того момента, пока мясо не станет...

Утка, тушенная в сметане Вам понадобится : 1) 600 г утиного мяса с костями. 2) 1 большое яблоко. 3) 1 луковица. 4) 150 мл мясного бульона. 5) 200 мл сметаны. 6) 50 г растительного масла, соль, черный молотый перец, зелень укропа. Способ приготовления: 1) Вымойте утиное мясо, обсушите и нарежьте порционными кусками. 2) Очистите луковицу, вымойте и нарежьте крупными кубиками. 3) Удалите у яблока сердцевину и нарежьте крупными кубиками. 4) Обжарьте на растительном масле куски утки до образования золотистой корочки...