Утка: правила приготовления Вкусные и простые рецепты приготовления утки (жареной, тушеной или запеченной) имеются во всех кулинарных традициях мира. В каждой стране существуют свои особенности и правила приготовления утки целиком, но особенно преуспели в этом китайцы: знаменитая утка по-пекински, натертая медом и поданная на стол с сочным лучком, зеленым соусом и мандариновыми лепешками, считается лучшим способом приготовления утки на Рождество и Новый год. Выбираем хорошую утку Не так просто...

В Светофоре мы купили утку весом 2 кг, а что с ней делать – толком не знали. Никогда прежде утку не готовил, хоть и люблю пробовать разные рецепты и баловать домашних вкусной едой. Папа – экспериментатор. Что за уток в Светофоре продают, и что с ними делать? Делюсь опытом! Итак, утка. Зачем мы её взяли? Заезжали в Светофор по пути с дачи и увидели уток по цене цыплят-бройлеров. 249 рублей за килограмм – примерно столько стоит сейчас и курица. Но утка же интереснее! Разнообразие, польза, новый опыт...