Кулинарные советы от Гордона Рамзи, о которых знает каждый повар, но не каждая домохозяйка. 4 кулинарных совета, о которых Вы не знали Не буду долго тянуть и сразу перейду к советам! 1. Солим чеснок перед нарезкой Обычно я пропускаю чеснок через чесночный пресс и использую по назначению. Но для некоторых блюд, например конкассе чеснок нужно нашинковать мелкими кубиками, чтобы он не выделил сок. Для того, чтобы овощ не скользил по доске и не выделял много влаги перед нарезкой посыпаем его солью. Кристаллы соли впитают влагу, а также дадут большее сцепление с доской 2...

1. Треска под соусом Треска под соусом. \ Фото: pinterest.com. Если вы всегда задавались вопросом, как вкусно и просто приготовить белую рыбу – берите на вооружение этот рецепт. Дополненная испанским соусом ромеско, она придется по вкусу даже настоящим гурманам. Ингредиенты: • Филе трески – 4 шт; • Лук – 1 шт; • Миндаль – 110 г; • Чеснок – 3 зубочка; • Помидоры – 4 шт; • Хлеб – 90 г; • Петрушка – пара веточек; • Вода – 4 ст.л; • Уксус – 4 ст.л; • Масло оливковое – 4 ст.л; • Чили (хлопья) – по вкусу; • Соль и перец – по вкусу...