Яблоки издавна используются в кухнях разных народов, в качестве одного из ингредиентов сложносоставных блюд из мяса и птицы. Отлично подходят они и к утятине, органично дополняя вкус тушёной птицы. А чугун недаром с давних пор считается одним из лучших материалов для изготовления посуды. Он является эталоном долговечности и залогом успешного приготовления аппетитнейших жареных и тушёных блюд. Овальная форма специально предусмотрена для случаев, когда требуется потушить неразделанную на части птицу или рыбу...

Как приготовить тушеную утку вкусно Не секрет, что утку нужно уметь правильно приготовить. Если ее пересушить, то мясо будет совсем не вкусным. Чтобы защитить мясо используют различные защитные оболочки-фольгу, рукав для запекания, тесто, и даже соль. Также для придания дополнительной сочности можно мариновать мясо, фаршировать его различными начинками, а также постоянно поливать выделившимся в процессе тушения жиром. Тушить утиное мясо нужно достаточно долго. Более простой вариант- утку тушат кусочками в утятнице или просто в толстостенной кастрюле...