Украшением нашего стола в этом году была утка, фаршированная гречкой с грибами. Поделюсь с вами рецептом приготовления. Подготовка Выбрала самую крупную утку 2,5 кг, разморозила и оставила в солёной воде на 6 часов. Опустила в ведро с солёной водой и периодически переворачивала, так как целиком в ведре она не умещалась. Достала из солёной воды, просушила бумажным полотенцем. Затем подготовила специи для обтирки уточки: Хмели-сунели Соль Соевый соус Горчица Всё насыпала на глаз в чашечку, перемешала и смазала утку снаружи и внутри...

Очень ароматная получается утка, если запечь ее с грибами. Чтобы не ломать голову над гарниром, предлагаем добавить картофель к начинке и запечь все вместе. При подаче достаточно будет добавить салат из свежих овощей...