Я готовлю утку не так часто. На праздники всегда стараюсь украсить ей общий стол. На мой взгляд вкуснее всего получается утка горячего копчения. Готовлю я это блюдо по рецепту из “Сборника рецептуры мясных изделий и колбас” Галянского А...

Утка горячего копчения, приготовленная в домашних условиях, получается настолько вкусной, что вы захотите готовить её регулярно. Мясо птицы можно подкоптить прямо у себя дома. Расскажем, как коптить утку горячего копчения в коптильне BRAVO Ингредиенты: - филейная и окорочка утки 2кг. - соль 1 кг.  - шпагат или кулинарная веревка  Для коптилки . - щепа для коптилки  - фольга Если вам понравился рецепт не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк ,с любовью Тоита !!! 1) Я выбираю для копчения самые жирные и большие утки ...