Не переживайте за подгоревшую слегка кожу, ее лучше не есть - она жирная и не вкусная, но снимать ни в коем случае нельзя, она помогает мясу не пересушиться. ▪️утиные грудки 2 шт ▪️брусника 200 г ▪️апельсин 1/2 шт ▪️мёд 4 ст.л. ▪️травы 1 ч.л. ▪️паприка 1 ч.л. ▪️корица 1 ч.л. ▪️соевый соус 3 ст.л. ▪️соль, перец 1. Предварительно утиные грудки помой, просуши и очисть от перьев, если остались. 2. В коже сделай надрезы так, чтобы не задеть само мясо, затем посоли, поперчи, приправь паприкой, сушеными травами и хорошенько смажь специями с 2 сторон...

Этот рецепт — моя палочка-выручалочка, когда надо приготовить филе утиных грудок, с удовольствием делюсь им с вами. Попробуйте приготовить и вы убедитесь, что мясо утки получается мягким, нежным, сочным и ароматным. Для рецепта необходимы утиные грудки на коже. У меня здесь два небольших филе по 300 грамм каждое. Соус подойдет любой ягодный, но я отдаю предпочтение брусничному с добавлением красного вина и корицы. Основные утиная грудка - 2шт. Маринад вино красное сухое - 50мл мед - 1ч. л. перец белый молотый - 0,2ч...