Быстро и удивительно вкусно. Главное, придерживаться тайминга🕑 #ужин #обед #быстрыйрецепт #утинаягрудка Ингредиенты: Утиные грудки Способ приготовления: Делаем крестообразные насечки на кожице не повредив мясо. Промокаем грудку салфетками. Выкладываем на сухую прогретую сковороду кожей вниз...

Утиная грудка — не просто деликатес, она само воплощение изысканной кухни. Самая нежная часть из всей утиной тушки, красное мясо, обернутое в аккуратную муфту белоснежного жира и упакованное в кожу, — красиво! Да и сам утиный жир — в нем нет грубости, как в мясном, он дает чудесную золотистую корочку и так же легок для желудка, как оливковое масло. Собственно, из-за этой многослойности утиную грудку не каждый умеет готовить. То получается слишком жирно, то пресно, то кожа сгорит, а внутри — слишком сырая плоть, которая откровенно не хочет жеваться и тянется за ножом...