Устрица Акке — прекрасный выбор, если Вы хотите попробовать что-то новое. Сложный насыщенный вкус со сливочным послевкусием порадует Вашего внутреннего гурмана, особенно если Вы не забудете о подходящем аккомпанементе: лучше всего японские устрицы Акке «звучат» в сочетании с кислотными белыми винами или шампанским. Где обитает Японские устрицы Акке растут в богатых фитопланктоном холодных водах Тихого океана. Главная причина такой неординарной вкусовой палитры — особые условия выращивания устриц...

В холодное время года вдоль берега японского моря Ариакэ начинают работать "какигоя" - устричные домики. На уникальных приливных равнинах этого моря ловят не только синеногих крабов-"ватаригани", но и выращивают необыкновенно вкусные устрицы ("каки") - эти местные деликатесы привлекают зимой в регион толпы японцев-гурманов. В выходные дни в какигоя яблоку негде упасть! Все столы заняты, приходится больше часа ждать своей очереди. Но мы с Таро приехали в Тарамачи среди недели, к счастью, народу в устричном домике было мало...