В жизни не так много вещей вкуснее морепродуктов. Если вы еще не пробовали тающую во рту устрицу или мидию, скажем так, вы многое теряете. Хотя… на вкус и цвет… Однако даже самые заядлые любители этих деликатесов часто путают, что такое моллюски, мидии и устрицы. Что такое мидии? Мидии – это любые двустворчатые моллюски с черно-фиолетовыми/голубоватыми или коричневыми раковинами. Они обитают как в морской, так и в пресной воде. Большинство съедобных относятся к семейству Mytilidae . Их раковины имеют тенденцию быть асимметричными с удлиненным контуром...

Мало кто знает, что устрица — это настоящая кладезь пользы и здоровья. А о моллюске и о культуре потребления этого не совсем обычного продукта в беседе с нашим корреспондентом рассказала известный устричный сомелье и профессиональный экайе Дарья Киселёва. Итак, устрица. Дарья, что это и с чем её едят в прямом и переносном смысле? Устрицы — это двустворчатые съедобные моллюски, богатые микроэлементами, которые нам необходимы для нашего здоровья и красоты. Также это вкусный и полезный морепродукт. Чаще всего устрицы потребляются в свежевыловленном виде с соком лимона...