Нежный сливочный вкус и текстура получается в результате сочетания знаменитого на весь мир и любимого сыра Маскарпоне и сливок. Им можно промазывать тонкие кожи и бисквитный пирог, в каждом случае, с помощью этого крема получится сделать восхитительно вкусное кулинарное творение. Кто попробует даже не поверит, что такое можно сделать в домашних условиях. Вам будет интересно! Чтобы не тратиться на покупку дорогого сыра, можно сделать его самостоятельно. Как его делать легко и быстро, читайте в статье - Идеальный сливочный сыр Маскарпоне - вкуснее магазинного...

Особенно частый вопрос для тех, кто учится разбираться в кремах. Общие типы кремов были описаны в предыдущей статье (смотрите здесь). Тема выравнивания заслуживает отдельного внимания. Но сначала несколько моментов, которые могут повлиять на результат. Есть нюансы, о которых вы могли и не задумываться. Самые популярные сейчас среди ФИНИШНЫХ КРЕМОВ - это кремы из творожных сливочных сыров. Удобны в приготовлении из готовых покупных составляющих. Стабильны и устойчивы в работе с покрытием. Итак, крем-чиз на сливках и крем-чиз на масле, но немного в других пропорциях, чем в начинку...