Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера). Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам. Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло. Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга...

Просто и невероятно вкусно - нежное творожное печенье с румяной хрустящей сахарной корочкой сверху и мягкое и рассыпчатое внутри. Творожные ушки с молоком или чаем - сплошное удовольствие! Продукты (на 35 порций) Творог - 350 г Масло сливочное (размягчённое) - 100 г Сахар - 150 г (+/-) Ванильный сахар - 1 ч. ложка Мука - 250 г (+/-) Разрыхлитель - 1 ч. ложка Соль - щепотка Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В миске смешать творог, мягкое сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар...