У тебя выдался свободный вечер и хочется чего-нибудь вкусненького?  Тогда лови потрясающий рецепт бурятского национального блюда – урмэ!  Свежее молоко кипятится на слабом огне в течение двадцати-тридцати минут, пока не появится пена.  Затем ставится в прохладное место на 12 часов.  Через некоторое время на поверхности молока образуется слой пенок толщиной от 1,5 до 2 см. Толщина слоя зависит от жирности молока.  Пенку осторожно снимают березовыми лопаточками и сушат, если стоит теплое время года. Зимой ее замораживают. Сушеные или замороженные пенки нарезают в форме вафель или в любой другой форме и подают на стол. Этот рецепт буряты передают из поколения в поколения, сохраняя традиции. А теперь мы передали его тебе, храни его! #ИРИ #Народовмногородинаодна