Уря – один из традиционных супов башкирской кухни. Он прост в приготовлении, сытный и красивый. Вам понадобится: кусок конины, морковь, лук, стакан пшена и соль. Жирное молодое конское мясо промойте и нарежьте мелкими кусочками. Если по каким-то причинам вам жалко есть лошадку, возьмите говядину или баранью грудинку, курицу, гуся или даже субпродукты птицы, традиционная кухня это допускает. Подготовленное мясо положите в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Будет много пены, ее лучше убрать...

Этот суп нам частенько в детстве варила наша бабушка, так и пошло в нашей семье это название "Бабушкин". Суп "Бабушкин" Всем привет! Уверена, что у всех читателей как и у меня прекрасное настроение, ведь чтобы творить на кухне оно нужно несомненно...