Крупы варят на воде или бульоне, цельном или разбавленном водой молоке. Консистенция получаемой при этом каши может быть рассыпчатой, вязкой или жидкой, от этого зависит продолжительность варки каш и расход жидкости. Каши обычно варят в два этапа. Вначале в кипящую жидкость всыпают подготовленную крупу и при равномерном кипении и помешивании варят 15...20 мин, за это время крупа прогревается до температуры варочной среды и идет процесс поглощения влаги, вязкость каши повышается - она загустевает...

Пищеварительный тракт играет огромную роль в жизнедеятельности организма. Именно с его помощью усваивается большинство витаминов и минералов, также в кишечнике усваиваются жиры, белки, углеводы, клетчатка, полезные кислоты. Частично эти вещества являются "строителями" для наших клеток, дают нам энергию. Другие направлены на обеспечение бесперебойной работы органов и систем. Для того, чтобы уберечь себя от плохого настроения и не допустить ухудшения здоровья, нужно тщательно следить за состоянием этого органа...