Порой нет никакого желания заготавливать на зиму овощи. Всё потому, что этот трудоемкий процесс отнимает достаточно много времени и сил. А если не заморачиваться над приготовлением разных маринадов для овощей? Так удастся упростить процесс консервирования огурцов и томатов. Приготовьте универсальный маринад для овощей «3–6–9», и больше на заготовки вы не будете тратить несколько дней. Записывайте простейшую технологию приготовления, с которой сезон консервации пройдет легко и непринужденно. Рассказываем, как без особых усилий закрыть на зиму баночки с огурцами и помидорами...

Когда лето заканчивается, многие хозяйки задумываются о заготовках на зиму. Сегодня я поделюсь с вами рецептом универсального маринада, используя который можно законсервировать любые овощи. Ингредиенты огурцы - 1,5 кг; помидоры - 1,5 кг; лук репчатый - 1-2 головки; морковь - 2 шт.; зелень (хрен, лист черной смородины, укроп) - пару пучков; чеснок - 6 зубков. Маринад (на 1 литр воды) Подготовка огурцов Если для закаток вы используете огурцы, которые пролежали дома уже около суток, обязательно замочите их в холодной воде хотя бы на 4 часа...