Почти во всех японских блюдах присутствует рис, рыба или морепродукты. Чтобы разнообразить вкус блюд, японцы используют различные соусы. Сюда относится и соевый соус, унаги и даже терияки. Как готовится унаги соус Унаги относится к густым соусам, имеющим сладко-соленый вкус и насыщенный коричневый цвет. Соус готовят из соевого соуса, сахара и рисового вина мирина. Унаги – это пресноводный речной угорь, который очень любят японцы. Мясо этой рыбы намного слаще и нежнее, чем у морского угря. В соусе удачно сочетается вкус соевого соуса и сладкого рисового вина...

Соус унаги обладает богатым сладким вкусом и приятной остротой, которую можно регулировать, добавляя или уменьшая количество имбирного сока. Этот соус прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, позволяя вам создавать новые вкусовые сочетания. Шаг 1: Чтобы сделать классический японский соус унаги, вам понадобятся: соевый соус, жидкий натуральный мёд, свежий корень имбиря и оливковое масло. Шаг 2: Чтобы приготовить соус, нам понадобится имбирный сок. Для этого нужно сначала получить сам сок. Имбирь...