Когда речь заходит о жарке сыра, многие сразу вспоминают о Халлуми. Это не просто вкусный сыр, он обладает уникальными свойствами, которые делают его идеальным для приготовления на сковороде или гриле. Давайте подробнее рассмотрим, почему Халлуми — это отличный выбор, и на что нужно обращать внимание при его выборе! Халлуми — это мягкий сыр с прованскими травами, который прекрасно подходит для жарки. Его текстура позволяет сохранять форму даже при высоких температурах, поэтому появляется аппетитная корочка...

Жарить сыр придумали на Кипре — там делают сыр халлуми из смеси овечьего и козьего молока, и очень любят жарить его на гриле. Кроме халлуми, есть и другие сорта сыра для жарки, и даже обычный адыгейский сыр на гриле получается очень вкусным. Однако самому мне больше нравится жарить сыр на сковороде. Добавив сливочное масло, мы сможем получить румяную, чуть хрустящую корочку, не передерживая сыр на сковороде, и даже если это будет не самый лучший жареный сыр в мире, он точно вам запомнится. Так можно готовить как халлуми, так и любой другой сыр, предназначенный для жарки...